Klasik Et Döner
El yapımı lavaş, günlük çekilen dana eti, közde pişmiş domates, fermente biber.
Premium dana eti, geleneksel marine, meşe kömürü ateşi, el yapımı lavaş. Bir lokmada yüzyıllık ustalık.
Her sabah saat beşte başlayan bir ritüel. Etin seçiminden baharatların öğütülmesine, lavaşın yoğrulmasından ateşin yakılmasına — her adım, üç nesildir aktarılan bir bilgi.
Bizim için döner bir yemek değil, bir miras. Modern dokunuşlarla zenginleştirdiğimiz ama ruhundan asla ödün vermediğimiz bir miras. Misafirlerimiz bunu ilk lokmada anlar.
Fark yaratan küçük şeylerdir. Biz her birine aynı özeni gösteriyoruz.
Şefin elinde hazırlanan her porsiyonu izleyin. Şeffaflık, güvenin başladığı yerdir.
Meşe kömürü, gerçek odun ateşi. Modern cihazların yapamadığı lezzet.
Beyaz masa örtüleri, loş ışık, samimi servis. Evinizde hissedersiniz.
Siparişten 8 dakika sonra sofrada. Tazelikten ödün vermeden.
Dondurucu yok, stok yok. Sabah gelen et, akşam tükenir.
El yapımı mobilyalar, sanat eserleri, sıcak tonlar. Mekan bir karakterdir.
İstiklal Caddesi üzerinde, tarihi bir binanın zemin katında. Kapıdan içeri girdiğiniz an meşe ateşinin kokusunu alacaksınız.
İstiklal Caddesi 142
Beyoğlu, İstanbul / Türkiye
Asma Yaprağı
İstiklal Caddesi 142, Beyoğlu, İstanbul